Griechischer Bohnen-Salat

Griechischer Bohnen-Salat
Vegetarisch
Griechischer Bohnensalat mit Feta und Kirschtomaten in einer Schüssel.
Griechischer Bohnen-Salat

Entdecke die vielfältigen Aromen Griechenlands mit diesem leckeren und schnell zubereiteten Bohnensalat. Das perfekte Zusammenspiel aus Feta, frischem Gemüse, Kalamata-Oliven, weißen Riesenbohnen und einem würzigen Dressing mit frischer Petersilie und Minze.

Unser Tipp: Damit sich die Aromen gut entfalten können, lasse den Salat am besten für 1 Stunde im Kühlschrank ziehen.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz

Küchenutensilien

Sieb, Salatschüssel

Nährwerte

Pro 1 Portion: 472 kcal | 19 g E | 30 g F | 38 g KH

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13 Min.
Vorbereitungszeit
1 Min.
Kochzeit
14 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 0.5 Bund frische Petersilie
  • 2 Stängel frische Minze
  • 60 ml natives Olivenöl extra
  • 30 ml Weißweinessig
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 rote Zwiebel, ca. 60 g
  • 1 rote Paprikaschote, ca. 150 g
  • 1 Gurke, ca. 400 g
  • 500 g weiße Riesenbohnen, Abtropfgewicht
  • 150 g Cocktailtomaten
  • 100 g entsteinte Kalamata-Oliven
  • 150 g Feta
  • Außerdem

  • frische Petersilie, zum Garnieren
  • frische Minze, zum Garnieren

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