Yum-Yum-Salat

Yum-Yum-Salat
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Yum-Yum-Salat
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Ein frischer Salat, der mit seiner Vielfalt an Aromen und Texturen begeistert. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem festlichen Abendessen. Die Kombination aus knackigem Gemüse und einem köstlichen Dressing sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.Der Salat muss vor dem Servieren für ca. 30 Minuten ziehen.

Unser Tipp: Yum Yum ist eine aus Thailand stammende Marke für Instantnudeln. Für dieses Rezept eignet sich besonders die Yum Yum-Sorte „Chicken“, aber du kannst auch andere Varianten ausprobieren, ganz nach deinem Geschmack. Statt Chinakohl kannst du auch Spitzkohl oder frischen Eisbergsalat verwenden – beide Optionen bringen eine schöne Textur und Frische in den Salat.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

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Nährwerte

Pro Portion: 308 kcal | 9 g E | 22 g F | 20 g KH

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7 Min.
Arbeitszeit
44 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Mandelstifte
  • 3 EL Reisessig
  • 1 EL Mirin
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Chinakohl (à ca. 500 g), in Spalten geschnitten, Strunk entfernt
  • 120 g Yum-Yum Instantnudeln, fein zerbröselt, inkl. Würze

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