Cremiges Kürbisragout

Dieses schnelle und cremige Kürbisragout ist eine lecker herbstliche Beilage zu Fleischgerichten oder Reis.Das Gericht enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Variante findest Du im Tipp.

Unser Tipp: Das Kürbisragout kann mit etwas Chili oder frischem Ingwer verfeinert werden. Der Hokkaidokürbis muss nicht geschält werden. Alternativ kann auch ein Butternutkürbis verwendet werden, der aber vorher geschält werden. Den Weißwein kannst Du für eine alkoholfreie Variante einfach durch Gemüsefond ersetzen.