Saftiger Heidelbeerkuchen mit Joghurt

Saftiger Heidelbeerkuchen mit Joghurt
Desserts & Backen
Saftiger Heidel- oder Blaubeerkuchen mit Joghurt als Rührteig aus der Springform mit Puderzucker.
Saftiger Heidelbeerkuchen mit Joghurt

Ein fruchtiger Genuss, der mit saftigen Heidelbeeren und einem lockeren Teig überzeugt. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßes Highlight auf der Kaffeetafel. Die frische Note der Beeren macht diesen Kuchen unwiderstehlich. Das Rezept beinhaltet 2 Stunden Zeit zum Auskühlen.

Unser Tipp: Das Bemehlen der Blaubeeren sorgt dafür, dass die Beeren besser im Teig verteilt bleiben und verhindert, dass sie während des Backvorgangs sinken und dort Klumpen oder eine matschige Stelle hinterlassen.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

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Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Springform (Ø 26 cm)

Nährwerte

Pro Stück: 365 kcal | 6 g E | 17 g F | 48 g KH

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8 Min.
Arbeitszeit
3 Std. 4 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 12 Stück
  • 400 g Weizenmehl, Type 405
  • 300 g Sahnejoghurt (10 % Fett)
  • 200 g Zucker
  • 150 ml Sonnenblumenöl
  • 2 TL Vanillezucker
  • 3 TL Backpulver
  • 1 TL geriebene Zitronenschale
  • 0,5 TL gemahlener Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 300 g Heidelbeeren
  • Außerdem

  • Butter, zum Fetten
  • 2 EL Weizenmehl, Type 405, zum Ausstäuben und Bearbeiten
  • 1 EL Puderzucker, zum Bestäuben

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