Risotto mit Pilzen und Rindfleischstreifen

Name: Risotto mit Pilzen und Rindfleischstreifen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1Schalotte, ca. 40 g; 400 g braune Champignons; 60 g Butter; 350 g Risottoreis, 20-25 Min. Kochzeit; 200 ml trockener Weißwein; 900 ml Gemüsefond; 5 Stängel frische Petersilie

Fleisch & Geflügel

Risotto mit Pilzen und Rindfleischstreifen

Dieses klassische Risotto mit frischen Champignons wird mit gebratenen Rindfleischstreifen serviert – ein wahrer Genuss. Dieses Gericht enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Variante findest du im Tipp.

Unser Tipp: Den Weißwein kannst du für eine alkoholfreie Variante einfach durch weißen Traubensaft ersetzen. Für ein intensiveres Pilzaroma kannst du auch einen Teil der Champignons durch Steinpilze ersetzen. Für eine vegetarische Variante kannst du die Rindfleischstreifen einfach weglassen.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

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Nährwerte

Pro Portion: 804 kcal | 38 g E | 36 g F | 73 g KH

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