Mozzarella-Hähnchen

Hähnchen Tomate-Mozzarella aus dem Ofen – saftig & einfach überbacken

Wir haben dir ein gelingsicheres Rezept für ein einfaches Hähnchen Tomaten-Mozzarella-Gericht mitgebracht. Dafür benötigt es nur 15 Minuten deiner Zeit, den Rest übernehmen der Cookit und dein Backofen.

So einfach geht’s:

1. Zwiebel, Knoblauch und Hähnchenbrust anbraten.
2. Fond und Sahne, Frischkäse, Tomaten und Pesto dazugeben und alles vermengen. 
3. Zutaten in die Auflaufform geben und mit Mozzarella toppen.
4. Im Backofen bei 200 °C ca. 20-25 Minuten garen. Mit frischem Basilikum servieren.

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Als vegetarische Variante empfehlen wir dir dieses Tomate-Mozzarella Nudelgratin.

Hähnchenbrust im Ofen mit Tomate-Mozzarella: so wird’s richtig saftig

Der Schlüssel zu richtig saftiger Hähnchenbrust ist die Garzeit und ausreichend Flüssigkeit, damit das Fleisch nicht austrocknet. Schneide das Fleisch in gleich große Stücke, damit alles gleichmäßig gart: Dicke Stücke brauchen länger, dünne werden sonst schnell trocken. Achte also darauf, dass deine Hähnchenbrustwürfel gleich groß sind. 

So wird Hähnchen überbacken mit Tomate-Mozzarella am besten

Beim Überbacken entscheidet der Mozzarella über Textur – du hast die Wahl: 

• Kugelmozzarella schmilzt cremig und zart
• Geriebener Mozzarella wird im Backofen knuspriger und godlbraun. 

Wir haben unser Rezept mit Kugelmozzarella gemacht, um die klassische Caprese als Ofengericht umzuwandeln. 

Low Carb Hähnchenbrust Caprese 

Dieses Gericht kommt ganz ohne Kohlenhydrate aus, ohne dass du es merkst. Hähnchen, Tomaten und Mozzarella: Mehr braucht es nicht für eine einfache Low-Carb-Mahlzeit aus dem Backofen. Stöbere durch noch mehr Low Carb Rezepte für den Cookit.