Mandel-Schokokuchen mit Datteln

Name: Mandel-Schokokuchen mit Datteln
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24 Stücke
Ingredients: 400 g Datteln, getrocknet, entsteint; 200 g Butter, weich; 200 g Zucker; 360 g Mandeln, gemahlen; 100 g Kakaopulver

Desserts & Backen

Mandel-Schokokuchen mit Datteln

Dieser super saftige Kuchen gelingt im Handumdrehen und schmeckt Groß und Klein.

Unser Tipp: Ihr könnt den Schokokuchen auch mit Kakao oder Puderzucker bestäubt servieren.

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Cookit Zubehör

Universalmesser

Küchenutensilien

Backblech

Nährwerte

Pro Stück: 281 kcal | 7 g E | 17 g F | 27 g KH

So wird es gemacht:

1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 160 °C.
2Das Universalmesser einsetzen und die Datteln in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Datteln (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
3Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Die Butter in Stücken, den Zucker, die gemahlenen Mandeln, das Kakaopulver, den Vanillepudding und die Speisestärke in den Topf einwiegen und die Eier zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
4Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen. Den Kuchen im Backofen wie angegeben backen: Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 160 °C, Backzeit: ca. 35-40 Min.
5Den Mandel-Schokokuchen mit Datteln aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend mit ein paar Mandelblättchen garnieren und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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