Knusprige Hähnchen-Ananas-Spieße

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Tortilla-Chips in den Topf einwiegen.1 EL Weizenmehl und das Paprikapulver zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Tortilla-Mix in einen tiefen Teller umfüllen und beiseitestellen.
• 24 EL Weizenmehl in einen separaten tiefen Teller geben. Eier, Salz und schwarzen Pfeffer in einen separaten tiefen Teller geben, verquirlen und beiseitestellen. Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen, in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden und beiseitestellen.
• 3Die Baby-Ananas vom Strunk befreien, schälen und vierteln. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Ananas (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Ananasscheiben und die Hähnchenstücke abwechselnd auf die Holzspieße stecken. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. In der Zwischenzeit die Spieße erst in dem Weizenmehl wenden, dann durch die Eier ziehen und schließlich in dem Tortilla-Mix wenden. Dabei die Panade etwas andrücken. Die Spieße in der Pfanne für ca. 5 Min. rundherum goldbraun anbraten. Die gebratenen Spieße herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Die knusprigen Hähnchen-Ananas-Spieße anrichten und servieren.