Grüne Linsensuppe (Mercimekli Bad)

Suppen spielen in der türkischen Küche eine ganz wichtige Rolle und werden vor allem in den heißen Sommermonaten kalt serviert – genau wie diese hier! Vor dem Servieren muss die Suppe mind. 1 Stunde kalt gestellt werden.

Unser Tipp: Traditionell wird die Suppe gern löffelweise in eine als Schale geformtes Weinblatt gegeben und dann samt Weinblatt verspeist.