Glutenfreie Apfel-Rübli-Torte mit Schmandcreme

Du brauchst kein Mehl für diesen supersaftigen Tortenboden! Stattdessen stecken Äpfel, Karotten und Nüsse drin. Schmeckt für sich schon genial, wir stapeln aber noch Kompott und Creme darauf. Unbedingt nachbacken! Die Gesamtzeit beinhaltet das Auskühlen des Biskuit-Teigs und des Kompotts für ca. 1,5 Stunden und das kaltstellen der Torte vor dem Servieren für ca. 30 Minuten.

Unser Tipp: Gib die Deko erst kurz vor dem Servieren auf die Torte, dann bleiben die Apfelchips schön knusprig. Achte darauf, dass die Tortenböden und das Apfelkompott vollständig ausgekühlt sind, bevor du die Torte zu schichten beginnst. Du kannst den Tortenboden auch bereits am Vortag zubereiten.