Gefüllte Tomaten (Jemista)

So wird es gemacht:

• 1Den Deckel von den Ochsenherztomaten abschneiden, das Fruchtfleisch mithilfe eines Esslöffels vorsichtig entnehmen und alles beiseitestellen. Das Universalmesser einsetzen. Die Knoblauchzehen und die Zwiebeln schälen, die Zwiebeln halbieren und alles in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. 1 EL Olivenöl zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 4 | 140 °C | 4 Min.) andünsten.
• 2Das Fruchtfleisch der Tomaten in den Topf geben. Salz, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft, Oregano, Thymian und Paprikapulver zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 4 | 140 °C | 4 Min.) weiter andünsten. In der Zwischenzeit den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Heißluft: 180 °C. Das Hackfleisch in den Topf einwiegen. Von den ungebrühten Bratwürsten das Brät aus der Haut drücken und zugeben. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen, grob hacken und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 30 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 3Die Hackmasse in die ausgehöhlten Tomaten füllen. Die Tomaten in eine Auflaufform (30 x 20 cm) stellen und mit den Tomatendeckeln abdecken. 1 EL Olivenöl über die Tomaten träufeln. Die Tomaten wie angegeben backen: Auflaufform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Heißluft: 180 °C, Backzeit: ca. 40 Min. Die gefüllten Tomaten aus dem Backofen nehmen, mit etwas Thymian garnieren und servieren.