Fantakuchen
Fantakuchen
Rezept laden und loskochen
Darum ist Fantakuchen mit Schmand und Mandarinen ein Klassiker
Unser Fantakuchen ist aus vielen Gründen ein absoluter Liebling!
- Das Rezept ist schnell und einfach gemacht.
- Er ist ein großer Blechkuchen, der Kindern und Erwachsenen schmeckt.
- Fantakuchen punktet mit fluffigem Rührteig, lockerer Schmandcreme und fruchtig-süßer Mandarine.
- Mit wenigen und einfachen Grundzutaten gemacht, die du meist schon zuhause hast.
- Er ist vielseitig! Keine Lust auf Mandarinen? Tausche sie durch Himbeeren oder Pfirsiche aus der Dose aus.
Einfaches Fantakuchen Rezept mit wenigen Zutaten und Steps
Für unser gelingsicheres Fantakuchen Rezept brauchst du lediglich ein paar einfache Zutaten und deinen Cookit:
- Die Stars: Fanta, Mandarinen und Schmand
- Die Basics: Zucker, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Sahne, Sahnesteif und Zimt
- Extra saftiger Teig durch: Rapsöl und Eier
So einfach ist unser Fantakuchen Rezept:
- Teig zubereiten mit dem Automatikprogramm für flüssige Teige. Fertigen Teig auf ein Backblech geben und backen.
- Schmandcreme zubereiten und mit Mandarinen auf den Boden geben.
- Fantakuchen verzieren, nur echt mit Zimt-Zucker und vor dem Servieren kalt stellen.
Unser Tipp für extra lockeren Kuchenteig:
Sobald Backpulver mit nassen Zutaten wie Öl und Eiern in Verbindung kommt, fängt es an zu arbeiten. Die Treibkraft von Backpulver lässt aber schnell nach. Für super lockeren und luftigen Teig gilt daher: Husch-husch ab in den Backofen, sobald der Teig im Cookit zubereitet ist.
Schneller Mandarinen Schmand Kuchen vom Blech für viele Gäste
Fantakuchen vom Blech wird viele kleine Partymäuse auf dem nächsten Kindergeburtstag glücklich machen.
Denn: Ein Blech ergibt 24 Kuchenstücke. Perfekt, oder?
Wie groß sollte das Backblech sein?
Für unseren Fantakuchen mit Schmand haben wir ein Backblech mit Standardmaßen verwendet. Je nach Backofen liegen die Innenmaße zwischen 37-40 × 28-32 cm.
Unser Tipp: Für einen Kindergeburtstag kannst du den Fantakuchen mit Mandarinen auch zum Beispiel mit bunten Schokolinsen oder Zuckerperlen dekorieren. Oder gestalte mit Schablonen tolle Muster oder Texte auf deinen Kuchen, wenn du ihn mit Zimt und Zucker bestreust.
Du benötigst noch ein weiteres Blechkuchen Rezept für deine Party? Dann schaue dir am besten unseren beliebten bunten Papageienkuchen vom Blech oder Omas Zitronenkuchen vom Blech an.
So wird es gemacht:
- 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180 °C
- 2Für den Teig den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Eier, Zucker und Vanillezucker in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Zwillings-Rührbesen | Stufe 6 | 2 Min.) cremig aufschlagen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
- 3Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: flüssige Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen, Fanta, Rapsöl, Mehl und Backpulver in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verrühren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Teig auf ein tiefes, mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, glattstreichen und wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: 20 Min.
- 4In der Zwischenzeit den Topf und den Zwillings-Rührbesen spülen und abtrocken. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- 5Den Zwillings-Rührbesen einsetzen und Sahne einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Sahne (Zwillings-Rührbesen | Stufe 5 | individuell) unter Sichtkontakt aufschlagen. Währenddessen 2 EL Vanillezucker und 3 TL Sahnesteif durch die Einfüllöffnung einrieseln lassen.
- 6In einer separaten Schüssel Schmand glatt rühren und die Sahne vorsichtig mithilfe des Spatels unterheben. Die Hälfte der Creme auf dem Kuchen verstreichen. Die Mandarinen abtropfen lassen und auf der Creme verteilen. Die übrige Creme darüber verteilen, mit etwas Zimt-Zucker garnieren und bis zum Servieren kaltstellen.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Für den Teig
- 5 Eier
- 250 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 175 ml Fanta
- 125 ml Rapsöl
- 350 g Weizenmehl, Type 405
- 2 TL Backpulver
Für das Topping
- 500 ml Sahne
- 2 EL Vanillezucker
- 3 TL Sahnesteif
- 500 g Schmand
- Zimt-Zucker, etwas zum Bestreuen
- 350 g Mandarinen, aus der Dose
