Tzatziki

Tzatziki, Zaziki oder Cacık - Warum wir den griechischen Klassiker mit so vielen Namen am liebsten selbst machen

Ob zum Grillen, als Dip oder zum griechischen Abend – Tzatziki gehört für uns dazu! Das Erfolgsrezept für authentisches Tzatziki liegt in den wenigen frischen Zutaten und der richtigen Vorbereitung von Gurke und Knoblauch.

Und da diese cremige Vorspeise aus Griechenland nicht nur bei uns besonders beliebt ist, ist sie unter einer ganzen Reihe regionaler Namen bekannt:

• Tzatziki ist die gängige Schreibweise im Deutschen – sie folgt direkt der griechischen Transkription „τζατζίκι (tzatzíki)“. Zaziki oder Tsatsiki liest man oft – sie sind eingedeutschte Varianten, die sich ebenfalls vom Original ableiten.
• Cacık ist die türkische Version des Gerichts – meist etwas flüssiger und mit Kräutern abgeschmeckt.
• Und dann wären da noch Tarator und Khyar bi laban – Namen, die vor allem in Bulgarien, Rumänien und dem Nahen Osten verwendet werden.

So unterschiedlich die Namen auch klingen, die Basis bleibt unglaublich lecker – Joghurt, Gurke, Knoblauch. Und mit dem Cookit sind die Gurke und der Knoblauch für den Tzaziki besonders schnell zerkleinert!

Tzatziki selber machen in wenigen Schritten

So einfach machst du die Griechische Tzatziki Sauce zuhause und bereitest Gurke und Knoblauch richtig vor:

1. Knoblauch und Gurken im Cookit Topf zerkleinern.
2. Den Gurken-Knoblauch-Mix in ein Sieb umfüllen, mit Salz vermengen und für 10 Minuten im Spülbecken abtropfen lassen. So vermeidest du, dass dein Tzatziki später wässrig wird.
3. Sahnejoghurt mit Zitronenabrieb, gemahlenem Pfeffer und dem Gurken-Knoblauch-Mix im Cookit Topf vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken - fertig!

Für die genaue Schritt-für-Schritt Anleitung scanne einfach den QR-Code.

Tzatziki – griechische Küche aus deinem Cookit

Foto: Tina Bumann

Tzatziki gehört zur griechischen Küche und passt super zu gegrilltem Fleisch wie Bifteki oder Gyros, aber auch zu Halloumi oder gefülltem Gemüse ergänzt der Dip die mediterranen Aromen perfekt. Als Dip zu Pita-Brot ist Tzatziki ebenso beliebt. 

Weitere griechische Rezepte findest du in unserer Sammlung griechische Küche.

So vielseitig und frisch – unser Tzatziki bringt echtes Griechenland-Feeling auf deinen Teller!