Quinoa-Salat

Name: Quinoa-Salat
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Quinoa; 400 ml Wasser; 0.5 TL Salz; 2rote Zwiebeln, à ca. 60 g; 1Gurke, ca. 400 g; 1rote Paprikaschote, ca. 150 g; 1gelbe Paprikaschote, ca. 150 g

Vegetarisch

Quinoa-Salat

Ein Quinoa-Salat, der durch seine Vielfalt an Farben und Aromen besticht. Frisches Gemüse, cremiger Feta und Quinoa, harmonisch vereint mit einem würzigen Dressing aus Kräutern, Zitrone und Olivenöl.

Unser Tipp: Der Quinoa-Salat kann auch vegan zubereitet werden. Dafür einfach den Feta weglassen und den Honig durch Agavendicksaft ersetzen. Der Salat schmeckt auch toll mit Kichererbsen, diese einfach abtropfen lassen und zum Schluss mit den übrigen Zutaten vermengen. Als Beilage reicht der Salat sogar für bis zu 6 Portionen.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Küchenutensilien

Sieb, Salatschüssel

Nährwerte

Pro 1 Portion: 525 kcal | 17 g E | 31 g F | 49 g KH

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