Hokkaido-Hummus

Name: Hokkaido-Hummus
Cook time: 36 min
Total time: 36 min
Yield: 550 g
Ingredients: 200 g Hokkaidokürbis; 3 EL Olivenöl; 0,75 Prise Salz; 200 g Kichererbsen aus der Dose; 1Zitrone

Dips & Saucen

Hokkaido-Hummus

Der Hokkaido gibt diesem klassischen libanesischen Gericht einen Hauch von Süße.

Unser Tipp: Mit libanesischem Brot, Crackern oder Rohkost servieren. Wenn der Kürbis aus biologischem Anbau stammt, muss er nicht geschält werden. Wenn die Konsistenz nach dem Pürieren noch zu fest ist, etwas mehr Kichererbsenwasser zugeben.

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Nährwerte

Pro 100 g: 183 kcal | 5 g E | 15 g F | 7 g KH

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