Hackbällchen Mexicana
Hackbällchen Mexicana Fleisch & Geflügel
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Arbeitszeit
Gesamtzeit
Mittel
Sauce
- 1 Zwiebel (à ca. 80 g), geschält, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 1 rote Chilischote, in kleinen Stücken
- 1 rote Paprikaschote (à ca. 150 g), entkernt, in Stücken (2 cm)
- 1 grüne Paprikaschote (à ca. 150 g), entkernt, in Stücken (2 cm)
- 50 g Tomatenmark
- 1,5 TL Gemüse-Gewürzpaste
- 150 g Mais, aus der Dose, Abtropfgewicht
- 150 ml Wasser
- 150 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 1 TL Speisestärke
- 2 TL Wasser
Hackbällchen
- 25 g Tortillachips
- 350 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 1 TL Paprikapulver rosenscharf
- 1 TL Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 EL Rapsöl, zum Braten
Außerdem
- frische Petersilie, zum Garnieren
