Flammkuchenteig

Selbstgemachter Flammkuchenteig – extra knusprig, perfekt für Gäste und aus nur vier Zutaten  

Unser Rezept ist perfekt für alle, die einen schnellen und einfachen Teig für Flammkuchen suchen. 

• Wenig Zutaten: Du brauchst nur vier einfache Grundzutaten, die du sicher auf Vorrat zuhause hast: Mehl, Wasser, Öl und Salz. 
   
• Ideal für spontane Gäste: Du hast überraschend Gäste und möchtest fix etwas Leckeres zubereiten? Mit unserem schnellen Flammkuchenteig bekommst du bis zu vier Personen gesättigt. 
   
• Schnell gemacht: Im  Cookit schnell verknetet für einen optimalen Boden, der beim Backen extra knusprig wird. 
   
• Vielseitig: Geeignet für allerlei leckere Beläge, egal ob klassisch mit Speck und Zwiebeln, vegetarisch mit frischem Gemüse oder süß mit Obst – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
   

Außerdem ist unser einfacher Flammkuchenteig:

• vegan,
• ohne Hefe und 
• ohne Ei.
   

Flammkuchenteig selber machen - einfacher geht’s nicht

Unser Rezept für Flammkuchenteig kann einfacher nicht sein: 

1. Teig zubereiten: Zutaten in den Cookit einwiegen und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Gehen lassen: Den Teig mit dem Automatikprogramm “Teig gehen lassen” bei perfekter Raumtemperatur für 30 Minuten ruhen lassen. 
3. Belegen und backen: Teig vierteln, dünn ausrollen, belegen und backen. Fertig!
    

Unser Tipp: Solltest du es mal sehr eilig haben, kannst du das Ruhen lassen auch weglassen. Beachte nur, dass der Teig dann weniger geschmeidig ist und sich nicht so einfach ausrollen lässt. Daher ist unsere Empfehlung: Jeder Flammkuchenteig sollte mindestens 30 Minuten ruhen. 

Während er ruht, schnibbelst du die Zutaten für den Belag. Wie wäre es mit Flammkuchen mit Birne und Blauschimmelkäse oder Flammkuchen mit Ziegenkäse?

Foto: Anna Gieseler

Probiere es aus und beeindrucke deine Gäste mit einem selbstgemachten Flammkuchen!

Veganer Flammkuchenteig ohne Hefe und ohne Ei

Unser Flammkuchenteig kommt ganz ohne Hefe aus, so ist er besonders bekömmlich und vor allem schnell gemacht. Denn: der Verzicht auf Hefe verkürzt die Zubereitungszeit. Außerdem wird dein Teig für Flammkuchen ohne Hefe und Ei besonders knusprig. 

Wusstest du’s? Hefe und Ei werden beim Backen eingesetzt, um einen besonders luftigen, lockeren Teig zuzubebreiten. Flammkuchenboden sollte dünn und schön knusprig sein. Daher einfach, schnell und vegan ohne Hefe und Ei.  

Unser Extra-Tipp zum Schluss:
Damit der Flammkuchenteig besonders knusprig wird, solltest du ihn auf einem vorgeheizten Backblech oder Pizzastein backen. So wird der Boden schön gleichmäßig gebacken und du erhältst den perfekten Flammkuchen.